KantunilkínLos días 2, 3 y 4 de marzo, el local del sindicato de volqueteros ubicado sobre la calle Javier Rojo Gómez será sede de un curso de transformación de productos de la colmena, cuyo objetivo principal es dar valor agregado a insumos como la miel, el polen, la cera y el propóleo, informó Juan Bautista Castro Loria, productor del ejido de Kantunilkín.El apicultor destacó que esta capacitación busca fortalecer la economía de quienes trabajan en el apiario, brindándoles herramientas para diversificar y mejorar la presentación de sus productos, lo que permitirá comercializarlos a un mejor precio.
“Se trata de que el productor no solo venda la miel en su estado natural, sino que pueda transformarla y ofrecer derivados que generen mayores ingresos. Quien se apropie de estos conocimientos tendrá otra posibilidad de entrada económica”, subrayó.Asimismo, explicó que uno de los objetivos centrales es comenzar a desterrar la figura del intermediario, ya que, al transformar y comercializar directamente sus productos, los apicultores podrán obtener una ganancia más justa por su trabajo.El taller estará a cargo de especialistas del Comité Estatal para el Fomento y Protección Pecuaria, en coordinación con personal de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca (Sedarpe), quienes compartirán técnicas para la elaboración de subproductos derivados de la colmena, así como estrategias básicas de comercialización.Castro Loria invitó a los productores interesados a participar en esta actividad, al considerar que la capacitación constante es clave para fortalecer el sector apícola en el municipio y mejorar las condiciones económicas de las familias que dependen de esta actividad.
