Promueven ‘Rescatando Ingredientes’
Por Alejandro García > Quequi Cancún. “Rescatando Ingredientes” es una iniciativa que busca rescatar los sabores, tradiciones y productos originarios de la Península de Yucatán y el Caribe Mexicano, así como fortalecer la identidad gastronómica, comentó Marcy Bezaleel Pacheco Mendoza, presidente de Cocineros de Quintana Roo. Detalló que, entre los ingredientes y técnicas que buscan

